昨年１０月に「ラーメン」の提供開始、翌１１月に初訪麺しRDBにレポしました。
あれから半年今月初頭に何とお店の方からコメントを頂きました。「味のリニューアル」とのこと、これは食べに行かなくては。しかし、熱心だなわざわざ知らせてくれるとは。前回を見直してみると、どうやら苦手な低加水麺がネックのような感想だった。
30℃越えの真夏のような昼時、入店したら満席、賑わっていますね。良かった良かった。
オーダーは口頭で、支払いは前払い、前回と同じ「中華そば」のオーダーです。
５分程で着丼、具は前回と同じですね、麺も同じ細ストレート低加水。
さてスープだな、まずはレンゲでペロリ、「おーっ、こりゃ旨い」ぞ。
まったりトロリとした醤油の味わい、少しオイリーではあるが自分としては丁度良い。
何故か苦手な麺も気にならず美味しく食べ進むと、ほんのり香る柚子の味わいが。食後店長？に聞いたら、これはスープからではなく炙り鶏チャーシューからだそうで、事前に塗り込んでいるらしい。なかなか手の込んだことをするではないか。

いやぁ、リニューアルした醤油スープ、旨かったなぁ。
ラーメンが旨くて、やる気のあるお店は良いですね、おススメします。