2022.5.30 18:40ごろ
No.67 濃厚ラーメン 大葉商店
濃厚醤油味玉ラーメン
玉ねぎ


今日の気分は〜
まだ行けてなかったこちら！！


というわけで、濃厚ラーメン 大葉商店 さんに伺いました！！
土浦の桜町にあった大葉さんが少し名前を変えてこちらに移転

駅周辺で飲んだ後に大葉さんに行ったことが何度かありました
千葉県のご当地ラーメン竹岡式を食べられる珍しいお店
チャーシューも美味しそうでずっと行きたかったー

店入って食券購入後店員さんに食券を渡します
女性店員さん、可愛い。+20点
冗談はさておきちゃんとラーメンのレビューしていきます

10分ほどで着丼
黒いスープが竹岡式を感じる〜
いただきます！！！

まずはスープ
甘みある醤油スープは竹岡ラーメンにならって麺茹湯を使っているのでしょうか
言われてみると麺の茹でたあとの甘みにも感じるし、野菜の甘みにも感じる
とにかく優しく美味しいスープ

続いて麺
中太麺のストレートタイプ、麺加水高め
柔らかな茹で加減でこれはこれであり
なんならこのスープにはこの麺がベストのような気がしてきます

具材は
チャーシュー、味玉、玉ねぎ、メンマ、板海苔
チャーシューはかなり大きくて柔らかい。しっかり煮込まれているため味も染みててこりゃうまい〜。デフォで2枚のってるのもかなりなお得感
そして竹岡ラーメンには玉ねぎだろー！！ってことで玉ねぎをトッピングて増して大量に！シャキッとし過ぎずいい感じな火の通りで辛味は全くなくてスープに合う合う……たまらん……
味玉は黄身がゼリー状のやつ。こちらの染み加減はそこまででした

甘みのあるスープ、玉ねぎ、麺を無心で食らいついていたらいつの間にか完飲完食
桜町時代に食べた時より数倍美味しくなっているように感じました
再訪確定です。美味しかった

ごちそうさまでした！！！


真っ黒スープや、柔らか麺、てんこ盛り玉ねぎ
もっとよく見たい方はこちら！！
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