街中華的なメニューですが、ワンランク上を行く味わいの一杯だった～！の巻

5月下旬の夜に訪問。先客4名、後客1名。

いちの湯のサ飯に振られ、夜10時まで営業しているこちらへ。
オープン時以来、3年3ヶ月振りの訪問です。

お好きな席へどうぞとご案内。
お冷やが届きます。
何を食べようかな...
副支部長と同じメニューを口頭でお願いします。
前客のご家族連れや後客の叔父様は常連っぽく。
後客が申し訳なさそうに頼んだ、焼きらーめんとは何だ？
おつまみ的なワンコインメニューで、テイクアウトも可能なよう。

少しして、着ラー。
それではスープから。
一口目は多めな餡でスープに辿り着かず..
飲み進めると、餡のトロミと塩気に多様な旨味が感じられつつ、艶のあるベースの鶏魚介で旨味がブーストアップ。
普通の街中華とは違う、ベースが確りとした贅沢なスープ。
これは美味しいです。

次に麺を。
麺は加水低げな細ストレート麺。
ややもすると、頼りなくも感じるくらいの細麺ですが、餡スープが実に良く絡みます。
餡をたっぷりと拾ってきて、美味しいです。

具は海老、ウズラ卵、白菜、筍、青菜、人参、木耳....え～とです。
海老は２尾で、プリプリ。
ウズラ卵は存在感そのものが大きく。
白菜は食べやすいように小さめのカットでアツアフ。
筍は軽いコリコリ。
小松菜はシャキシャキ。
人参は彩りも良く。

黒豚餃子は、６個。
餡の黒豚が甘くて美味しいです。
野菜は少なく、黒豚を楽しめる仕様でしょうか。
ニンニクは特に感じられないのですが、これまた美味しいです。

あっという間に完食。
良いお店だと思います。
常連客も多そうです。
街中華的なメニューですが、ワンランク上を行く味わいの一杯でした。
黒豚餃子も美味しかった。
サウナ後は美味しいのかも。
ご馳走様でした。