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山下さんに再訪です。前回は濃厚煮干しでしたので、今回は中華そば(大盛)、SNS味玉ｻｰﾋﾞｽです。雑味のない煮干しの香りと風味のｽｰﾌﾟです。動物系素材は使用していないということもあり、ｵｲﾘｰ感もなく、あっさりめのﾃｲｽﾄですが、旨みと塩味は適度に主張しており、旨いです。ﾁｬｰｼｭｰは直前に炙ったｽﾗｲｽﾀｲﾌﾟでﾎﾞﾘｭｰﾐｨｰではありませんが、芳ばしさと肉の旨みがあり、美味しいですね。麺は濃厚煮干しと同じでしょうか。。短めの中太麺で、今日はやや小麦感が弱い感じがしましたが、適度な固さとﾓﾁ感があり旨いですね。今回、濃厚煮干しと比べると、ｺｸや深みはないですが、こちらも美味しかったです。今後、ﾒﾆｭｰの追加にも期待です。
MAKEJI(味薄めで)
ひぐま
たこすけ
きみ
DMAX
前回は濃厚煮干しでしたので、今回は中華そば(大盛)、SNS味玉ｻｰﾋﾞｽです。
雑味のない煮干しの香りと風味のｽｰﾌﾟです。動物系素材は使用していないということもあり、ｵｲﾘｰ感もなく、あっさりめのﾃｲｽﾄですが、旨みと塩味は適度に主張しており、旨いです。
ﾁｬｰｼｭｰは直前に炙ったｽﾗｲｽﾀｲﾌﾟでﾎﾞﾘｭｰﾐｨｰではありませんが、芳ばしさと肉の旨みがあり、美味しいですね。
麺は濃厚煮干しと同じでしょうか。。短めの中太麺で、今日はやや小麦感が弱い感じがしましたが、適度な固さとﾓﾁ感があり旨いですね。
今回、濃厚煮干しと比べると、ｺｸや深みはないですが、こちらも美味しかったです。
今後、ﾒﾆｭｰの追加にも期待です。