たんたん亭は未訪問だったが、そちらで修行した店主との事。高評価店と言う事でチェックしてあり、念願叶って初訪問だ。11:10頃の訪問。先客2名。男女のオペ。カウンター6席と2人掛けテーブルがある。中央のテーブルにはメンマと葱が置いてあり自由に取って良い様だ。なんて気前が良いんだ。
着丼迄メンマをつまみながら待つ。
程なくして着丼。綺麗に折り畳まれていて美しい見た目。
まず、スープ。節系の味わいがブワッと来る上質でとても美味いスープ。好みのもので大変に美味しいです。
麺は加水は低めの黄色い中細ストレート麺。硬めのクシクシとした好みの食感で美味い。
具は肉・海老わんたん、チャーシュー、ナルト、青葉。メンマ、葱は食べ放題で自由に取ることができます。ワンタンも餡がたっぷり詰まり海老はプリプリ、肉は肉汁たっぷりでしっとりとした食感でとても美味い。
卓上には胡椒、辣油、醤油と酢だ。
とても満足して退店。たんたん亭にも興味が出てきたので、そのうちに訪問してみよう。
退店時、ほぼ満席となっていた。