平日20時30分、先客2、後客0。結構遅くまでやってるんですね。前から知ってはいた当店ですが、ちょっと後回しになってました。

さて、食券時に大盛無料との声掛け、思わず大盛コール。着丼までは10分強、茹でて、焼いてと工程多いから大変ですね。

着丼したこのラーメン、ラーメンか？と思う見た目、麺が立てられてるのは初めて見るビジュアル。

お勧めの食べ方のとおり、まずはスープから。
んー、粘度のあるベジポタ系のスープですね。アニマルは豚骨かな。ベジポタ系のつけ麺とかは多いですが、ここのはもっとマイルドですね。うーん…どうなんだコレは…

麺は片面がカリッと焼かれてます。もともと中太の多加水麺ですね。カリモチ食感になってますが、片面はしっかり焼かれているので、啜れない、齧りながら食べ進めます。
うーん、麺とスープの絡みとかは全く無いですね。シンプルに食べにくい…

トッピングはメンマ、チャーシュー、青葱、目玉焼。やはり目玉焼が目立つ。これは半熟でシンプルな目玉焼、割って麺に絡めて味変にはなりますが、スープとの親和性が高くあまり変わらない印象。
メンマはゴリゴリ系の材木、チャーシューはバラの薄切りロング。

んー、これはラーメンなんだろうか？かた焼きそばの進化系な気がする。焼かれた麺にトロミのあるスープ、トッピングに鰹と紅生姜…焼きそばやん…ともあれ課題店をクリアできて良かった。