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「魚介つけ麺¥780」@らーめん きじとらの写真★2022/6/8(水) 11:41 昨年2月以来の訪問です。先客5人後客5人「魚介つけ麺・太麺」の食券を購入後、カウンター着席時に、生姜・ニンニクは入れますか?の案内があるので、両方お願いして 11:49 着丼。

★つけ汁・・・豚感ほどよく、魚介は思ったより弱めで、少〜しクリーミィさがあってアブラは少なめです。タレは濃いめで、まろやかなショッパに、甘さがほんのりあって、ちょっぴり酸味を感じ、アッサリですが、しっかりコクと旨味があり、生姜とニンニクも相性良く、美味しいつけ汁です。
★麺・・・・・極太縮れの幅広麺。超低加水で硬めの茹で加減、オーション使用でゴワッと強めにコシがあって、グンミグミな顎が疲れる旨さ(笑)で、量は400g。
★具材・・・・肉(こちらでは豚と呼びません(笑)は2個で、しっかり塩気があってホロリな柔らかさ。野菜はシャキッとして、麺やスープに絡めて食べました。

★こちらでつけ麺は、久しぶりに食べましたが・・麺の旨さが再認識出来て、満足満腹です。店は店主さんと奥さん?の2人で、いつもと同じで放ったらかしな接客(笑)です。

投稿(更新) | コメント (15) | このお店へのレビュー: 13件

コメント

こんにちは
この麺美味しそうですね!
めっちゃ麺が気になります。
放ったらかしな接客にはウケました(笑)

がく(休養中) | 2022年6月8日 16:44

がくさん、コメントありがとうございます!
オーションがギュッと詰まって感じの麺!
美味しいですよ〜
店主さんは、お客さんにずっと背中を向けっ放し(笑)でしたよ・・

eddie | 2022年6月8日 17:20

こんばんは!
ほったらかし接客って最近ないので逆に味わいですね(笑)

川崎のタッツー | 2022年6月8日 18:15

こんにちは。
こちら二郎系なお店なんですね。
麺はきしめんのような幅広で顎が疲れる旨さですか?!
400gとは食べごたえあっていいですね。
恐らく私好み(笑)
つけ汁は塩ベースなんでしょうか?

ケーン | 2022年6月8日 18:44

川崎のタッツーさん、コメントありがとうございます!
>ほったらかし接客って
逆にゆっくり食べれるんですよね~(笑)

ケーンさん、コメントありがとうございます!
>つけ汁は塩ベースなんでしょうか
そうです・・こちらは塩がメインにJインスパ系ですよ~
>恐らく私好み(笑)
確かに(笑)機会があれば是非!!

eddie | 2022年6月8日 19:13

こんばんは。
きじとらさんにつけ麺のイメージはなかったので
逆に新鮮に感じますね~!

うが | 2022年6月8日 21:27

こんばんは。
低加水の幅広縮れ麺とは美味しそうですね~。
しかし私は400gは無理なので麺半分でお願いしないといけませんね^^;

啓太 | 2022年6月8日 21:31

こんばんわ。顎が疲れるほどの極太麺がとにかく迫力ありますね。山梨のほうとうのようですね。

ЯAGE®︎ | 2022年6月8日 22:01

eddieさん、こんばんは。

そういえばこちらBMしていたんですよね。
ブックマークレビューで気づきました💦
麺が特徴的で面白そうですね(*´∀`)♪
遠征はなかなか高難度です…

ひゃる | 2022年6月8日 22:54

こんばんは。
ここ一度食べてみたいんですよね~!つけ麺もとても美味しそうですね^^つけ麺だと麺の良さがより分かりそうです♪

poti | 2022年6月8日 23:34

うがさん、コメントありがとうございます!
>逆に新鮮に感じますね~!
僕も久し振りだったので・・新鮮に感じました~

啓太さん、コメントありがとうございます!
>麺半分でお願いしないといけませんね
麺は小・並・中・大から選べて全部同一料金なんですよ~

ЯAGE®︎さん、コメントありがとうございます!
>山梨のほうとうのようですね
はい!力強い麺です。

ひゃるさん、コメントありがとうございます!
>遠征はなかなか高難度です
相模原方面も良い店が沢山ありますから・・
機会があれば是非!!

potiさん、コメントありがとうございます!
>つけ麺だと麺の良さがより分かりそうです♪
ですよね~麺の美味しさを再認識出来ました~

eddie | 2022年6月9日 05:27

Eddieさん、
そう、この店塩だれが珍しいんですよね。
こんな麺だったかな?これは特徴的な魅力ある麺ですね。

まなけん | 2022年6月10日 06:19

まなけんさん、コメントありがとうございます!
仰る通りでこちらは、塩ダレと麺!ですよね〜

eddie | 2022年6月10日 07:24

こんにちは。
麺がとても美味しそうですね。
J系で魚介はあまりないですが、タレは塩ですか?

jim | 2022年6月10日 14:14

jimさん、コメントありがとうございます!
こちらは塩がメインのJ系ですよ〜

eddie | 2022年6月10日 14:30