キリンさんが好きです。でも、うさぎさんの方がもっと好き。
どうも、さぴおです。

■㐂九屋グループ4号店 鴨南蛮風のつけ麺！

狭山ヶ丘駅より徒歩40分。
クルマを持たない人間にはやや厳しめの立地。
駐車場は店の敷地内に完備されています。

TRYラーメン大賞新人つけ麵部門2位に選ばれたこちらへとやってきました。
立地がネックとなり訪問がだいぶ遅くなりました。
これで㐂九屋系列は全店訪問したことになります。
この系列はどの店舗も徒歩のみの人間には厳しい立地。
全部徒歩で制覇した人間ってラオタ多しといえど、ほとんどいないでしょう。

14時ジャストくらいに訪問し、外待ち1名。
食券後買い、代表待ち禁止というシステムのようです。

店内に呼ばれて券売機を眺めます。
『中華そば800円』『鴨つけ麺980円』『山葵和え麺1050円』がメインメニュー。
下の方に限定系のメニューもあるようですね。

食券を渡すと大根おろし、山椒が苦手じゃないかヒアリングが入ります。

スタッフ3名。店長っぽい方はかなりの手練れ感。
あまり顔を覚えていないんですが、㐂九屋グループの店主さん的なオーラを放っているような…。
かなり熟練された動きをこなされています。

提供までやや時間がかかりましたが順調です。
『大根おろしと山椒は半分食べてからいれれください』とアナウンスがありました。

●実食
厚めに切られた鴨チャーシューが目を引く一杯の配膳。

まずは麺のみからいただきます。
麺は三澤食品の太麺平打ちストレート。
全粒粉の多加水麺でつるぷりっとした舌触りに噛みしめれば小麦感が強い麺ですね。
この麺がまた長めに裁断されていて、啜る楽しさを訴求するタイプに仕上がっています。

つけダレに浸すと、オイルインパクト。
鴨は油が美味いってのを押し出していますね。
「なら食うなよ！」という声が聞こえてきそうですが、
僕は鴨の厚めのオイルと甘めな醤油ダレが実は苦手。
この一杯には僕に苦手要素となるものがいっぱいです。
けれども不思議とイヤではないというバランス。
というのも魚介系の出汁が強めに押されているバランスです。
片口煮干しや鰹節が華やいだ味わいで美味しいですよ。

麺もつるぷちで僕の好きなタイプですし満足度はグングンと盛り上がります。

そして忘れてはいけないのが、大根おろしと山椒。

大根おろしが入ると一気にマイルドさっぱりテイストになりますね。
前半の鴨オイルにヤラれ気味だった口が一気に回復。

ラストに山椒の風が吹きぬけます。

美味くハマららいかもしれませんが粉状の山椒ではなく
葡萄山椒だったならば個人的にはより好きだったかもしれません。

鴨チャーは肉厚なものが3枚。美味しい鴨肉ですね。

さらっと完飲完食へ。

この系列だと一番好きカモしれません。

ごちそうさまでした。