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「中らーめん(油増)」@麺屋 婆娑羅の写真健康診断の帰り二郎品川店へ行くも32人待ち
この後予定が入っていたので断念しコチラへお昼の訪問
コチラは先客3 後客2 安定の客入り
店内はカウンターのみ
おばちゃんのワンオペ
食券を買い着席時油増をコールします
無料の茹で卵の殻を剥きながら待つこと数分で着丼
スープは非乳化の醤油ベース豚の旨味が弱くかえしも弱め
麺は太い低加水麺硬茹でムニュ感も僅かにあり美味しいです
具材は豚、ヤサイ、玉葱に無料の茹で卵
豚は独特な香辛料を感じ好みから外れます
ヤサイはクタ気味
刻み玉葱はいい食感でした
ごちそうさまでした。

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