2022年6月13日（月）

梅雨晴れでカラッとした暑さに夏を思わせる12:20駐車場に到着。

先客8名。店主のみのワンオペ。

券売機で大ラーメン950円を購入しカウンター1番端に着席し食券を置く。この席は椅子がグラグラでギシギシ音がして落ち着かなかった。

ちょうど前ロットが終わった直後なので自分の分だけ調理開始。

本日からUber eatsが始まったとTwitterで告知があったのだが、早速注文した方がいたようで配達員が訪問していた。

12:35店主よりコール要請がありヤサイマシあと全部マシマシをお願いして我が一杯が着丼。

ヤサイはマシの割には思ったほど入っていない。魚粉はまあまあ。ニンニク、タマネギ、辛あげはマシマシに相応しい量。アブラはチャッチャ系ではなく固形のものがチラホラ。

ブタは2枚。1枚は端豚で半分脂身だが甘味とコクがあって美味い。もう1枚はシャクシャクした歯応えでこちらも脂身が多いが旨味があるもの。

スープはカラメマシマシなのでショッパー気味だが元々のスープがかなり甘味があるのでちょうど良い。

短めの自家製麺はやや硬めに茹でられポキポキとした食感。小麦の香りも強くスープとカエシをよく吸って美味い。大の麺量は小の250gから一気に2倍の500gに跳ね上がるのでかなりのボリュームだが自分好みの美味しさにズバズバ食べ進めることが出来る。

天地返しはせず底から引き上げて啜っていると自然とニンニクがスープに溶け、後半の飽きが来る頃にはちょうど麺に絡んで味にアクセントが加わりジャンク感マシマシで美味しさがアップ！
濃いめの味付けながら辛あげの辛味と大量の玉ねぎでさっぱり最後まで美味しくいただき完食。

麺でるの麺の美味さを改めて実感した一杯でした。

ごちそうさまでした。