●2022年6月13日(月) 晴 ランチ訪問。

●2022年112杯目(6月16杯目)の麺研究です。

●車外に搭載されている温度計が28℃を表示していました。

●今日の昼は、埼玉県熊谷市新堀1029-2にある『山岡家 熊谷店』さんへ訪問をしました。

●緊急事態宣言が2021年10月1日(金)に解除され、3回目の接種を2022年3月11日(金)に受けてからの店内飲食となりますが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●お店に入り、手を消毒してから左側にある券売機で食券を購入して、正面にあるカウンター席へ案内されました。

●訪問時に先客が数人いて、その後、数人が来店しました。

●店内は、正面にカウンター席と右側に座敷とテーブル席があり、店員は女性1人と男性2人で切り盛りをしていました。

●今回は、期間限定の『えび塩つけ麺(並盛・150g)950円』を注文して、女性店員に写真撮影の許可を頂きました。

●カウンター席でセルフのお冷やを飲みながら待っていると12分後に発注した「えび塩つけ麺」が着丼しました。

●えび塩つけ麺は、スープの中に角切りの豚肉と青ネギが入っていて、麺の上にワカメ、メンマ、白髪ネギがたっぷり盛り付けてありました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺を食べました。

●麺は、少し柔らかめで茶色の太縮れ麺で美味しかったです。麺の量を女性店員に確認したところ225gありました。

●スープは、海老の出汁が強めにきいた塩スープで美味しかったです。海老の好きな人には、たまらないと思いました。

●健康には良くないと思いながらスープ割りを全部飲み干しました。

●定期的に期間限定メニューを味わう事ができるので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：塩

②麺の太さ：太縮れ麺

③ボリューム：適量

④スープの濃さ：濃い

⑤こってり度：こってり

⑥自己満足度：(4.0)★★★★