●2022年6月13日(月) 晴 20:59訪問 21:10着丼。

●2022年113杯目(6月17杯目)の麺研究です。

●JR高崎駅西口に設置されている温度計が20℃を表示していました。

●今日の夜は、群馬県高崎市通町49(高崎駅西口)にある『なかじゅう亭 WA-FU 3号店』さんへ訪問をしました。

●緊急事態宣言が2021年10月1日(金)に解除され、3回目の接種を2022年3月11日(金)に受けてからの店内飲食となりますが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●お店に入り、手を消毒してから中央左側にあるカウンター席へ案内されました。

●訪問時に先客が1人いて、その後、1人が来店しました。

●店内は、手前と右側にテーブル席と中央左側にカウンター席があり、店員は男性1人で切り盛りをしていました。

●今回は、期間限定の『塩レモンらーめん(並盛・130g)880円』と『マヨチャーシュー丼(ミニ)400円』を注文して、店員に写真撮影の許可を頂きました。

●カウンター席でセルフの麦茶を飲みながら待っていると11分後に発注した「塩レモンらーめん」と「マヨチャーシュー丼」が着丼しました。

●塩レモンらーめんは、麺の上に鶏チャーシュー、レモン、水菜、ワカメ、白髪ネギ、牛蒡がたっぷり盛り付けてありました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺とマヨチャーシュー丼を食べました。

●麺は、細い割りに腰があり食感の良い極細麺で美味しかったです。麺の量を店員に確認したところ130gありました。

●スープは、少し温めに感じましたが鶏の出汁がきいてこってりした塩スープとレモンの相性が良くて美味しかったです。

●マヨチャーシュー丼は、熱いご飯の上にふりかけ、鶏チャーシュー、菜、白髪ネギ、マヨネーズが盛り付けてあり、非常に美味しかったです。

●健康には良くないと思いながらスープを全部飲み干しました。

●塩レモンらーめんとミニマヨチャーシュー丼を食べたのでお腹が一杯になりました。

●美味しかったので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：塩

②麺の太さ：極細麺

③ボリューム：少ない

④スープの濃さ：最適

⑤こってり度：こってり

⑥自己満足度：(4.5)★★★★☆