2022年6月15日 1430頃訪問

千葉県内でも有数の有名店"The Noodles&Saloon Kiriya"に約2年ぶりに訪問しました。
券売機が導入されていましたが、相変わらず外見は和菓子屋さんでした。
今回は"特製煮干ソバ"1,150円と"和え玉 かまたま"250円頂きました。
まず着きましたら入口にあります気名簿に記帳、外待ち、店員さんに呼ばれて店内の食券機で食券購入、その場で店員さんに食券を手渡ししまた外待ち、席が空き次第店内案内、着丼の流れです。
今回は約30分程でした。
着丼するとやはり見事なビジュアルなラーメンです。
まずは澄んだ淡麗系煮干スープをゴクリ。
うま〜♪
セメント系じゃ無いけどかなり煮干風味が強くて、エグミが凄くいい感じで鼻を抜けます。
これは堪らんスープです♪
それに合わせたパッツパツ麺がサイコーです。
あの茨城県の有名店にソックリな啜り心地。
チャーシューも絶品です。
レアロースチャーシューは噛み応えのあるタイプで、バラチャーシューはスンゴク柔らかくて共に良い味付け。
味玉も絶妙ですね♪
煮干ソバ食べ終わる頃、今度は和え玉をお願いしまして良くまぜまぜして実食♪
これまたうんま〜です。
パッツパツ麺に絡むタレと卵がベストマッチ♪
奥様でしょうか、神接客でした。
ご馳走様でした。