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シェアして食べた中華そばのレビューです。同時に着丼したいりこそばと比較するとスープが幾分か濃い目の色合いなのと、具の玉ねぎの代わりに葱、カイワレの代わりに三つ葉が乗ります。スープを飲むと鶏を主とした味わいある風味に生姜の風味が効いている。麺は菅野製麺の全粒粉が入った加水低めの細ストレート麺。かなり靭やかな麺で柔らかめの茹で加減で、好みのものとは異なるが喉越しの良い啜り応えの麺。オーソドックスな中華蕎麦ですがバランスの良い洗練された一杯でした。
X
けＮぢ
Max
ゆずやん
しゃとる
とーんMAX
同時に着丼したいりこそばと比較するとスープが幾分か濃い目の色合いなのと、具の玉ねぎの代わりに葱、カイワレの代わりに三つ葉が乗ります。
スープを飲むと鶏を主とした味わいある風味に生姜の風味が効いている。麺は菅野製麺の全粒粉が入った加水低めの細ストレート麺。かなり靭やかな麺で柔らかめの茹で加減で、好みのものとは異なるが喉越しの良い啜り応えの麺。オーソドックスな中華蕎麦ですがバランスの良い洗練された一杯でした。