Item: 渡なべ
Rating: 78
Author: よしくん

78点

12年ぶりの再訪問。
スープは高濃度のトロトロで
魚介では鰹が一杯を支配している感じですね
カエシなどには味醂など甘めのものは
さほど使用されてない感じです。
シブく感じるくらいビターな大人な味です。
麺は18番くらいの細麺
歯切れよく、スープを邪魔しない。
そんな印象です。
どんぶりが深いので最後まで熱々です！
さすがの一杯でした。
次回はつけ麺を食してみます！