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「塩ワンタン麺」@鶯屋の写真・・溜まるレビュー。。

初訪、なにげに駅至近。

九段下の八咫烏出身とのこと。

ラーメン白を彷彿とさせるビジュアル(白は食べたことがないので比較できない)。

見た目通りのクリアな味わいのスープは魚介の旨味が明快。

全粒粉の細ストレート麺はしっかりとコシのあるタイプで小麦の香りも強い。

フワフワの鶏肉餡の雲呑も逸品でその他のトッピングも丁寧に作られているのが判る。

まだまだRDBでもレビューが少ないのが不思議で何かのトリガーであっという間に行列店となってもおかしくないレベル(だと思う)。店内も明るく清潔で女性一人でも入りやすいですし。

そのうちクリエイティブな夜の限定狙いで是非再訪を。

ご馳走さまでした。

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