なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「味噌¥880+吊るし焼きチャーシュー¥100(クーポン)」@味噌ラーメン 雪ぐにの写真★2022/6/28(火) 12:02 昨年5月以来の訪問です。店内満席で待合室8人、外待ち6人の14人待ちに接続し「味噌」の食券を購入後、待合室で食券確認時に¥100トッピング無料のクーポンを提示し、吊るし焼きチャーシューを頼み、更にニンニクを入れますか?と聞かれ、麺硬めと共にお願いして 12:31 着丼。

★スープ・・・出汁は鶏ガラ・豚骨・節系・煮干とのことで、豚骨が強めで、煮干がほんのり感じ、少〜し粘度があって、アブラは多めでもアッサリです。味噌ダレは、まろやかなショッパさですが、しっかり味噌感があり、酸味が良いアクセントで、コクがあってバランスの良い美味しいスープで、ニンニクも相性良く合わさり・・卓上を見るとおろしニンニクの壺が(笑)あったので、たっぷり入れてパンチマシマシで!
★麺・・・・・中太の強縮れ麺。加水高めで硬めの茹で加減、軽くコシがあって、縮れが良い啜り心地でモッチリして、スープとの相性良いですね〜量は160g。
★具材・・・・吊るし焼きチャーシューは厚めで大きいのが2枚、ベーコンのような塩気で香ばしくミシッとした食感で、個性的なチャーシューです。茹でた挽肉・玉ねぎ・モヤシはたっぷりで、スープが染みて良い塩梅です。後はネギ。

★スープ・麺・チャーシューと、個性あって安定の美味しさで満足出来、今後も定期的に通いたいですね。
退店時も待合室に数人の待ち客がいて、今日の様なクソ暑い日(笑)でも人気がありますね~。店は店主さん、男性店員さん1人女性店員さん3人で、丁寧な待ち客誘導に、明るく元気な接客です。

投稿 | コメント (16) | このお店へのレビュー: 4件

コメント

こんにちは。確かにこのクソ暑い日に味噌ラーメンは食べる気になりませんが、かなりの人気店なんですね。

いたのーじ | 2022年6月28日 17:18

いたのーじさん、コメントありがとうございます!
> かなりの人気店なんですね。
週末は10〜20人待ちにもなるみたいですよ。

eddie | 2022年6月28日 17:23

eddie様こんにちは。
自分も一度食べました。
玉ねぎの甘味もあり、結構好きな味噌ラーメンです。
近所だったら、もっと通いたいお店です。

GABAN | 2022年6月28日 18:01

GABANさん、コメントありがとうございます!
移転後してからもっと人気が出た感じですよね~

eddie | 2022年6月28日 18:44

Eddieさん、
基本がしっかりしたラーメンですよね。
この場所で人気があるのも頷けます。

まなけん | 2022年6月29日 07:07

まなけんさん、コメントありがとうございます!
スープがアッサリベースなので・・・
女性客も多くいましたよ。

eddie | 2022年6月29日 07:19

こんにちは。
雪ぐにさんは接客もよくいいお店ですよね♪こちらの常連の麺友さんに連れていってもらったことあります(*^^*)吊るし焼きチャーシューも美味しそう!!

poti | 2022年6月29日 10:55

potiさん、コメントありがとうございます!
仰る通りで味良し・接客良しで
チャーシュー旨かったですよ〜

eddie | 2022年6月29日 11:22

こんにちは!
おおっこの猛暑日でも味噌でこれだけ並ぶのは神奈川屈指の味噌専門店舗だけはありますね✨ここは神奈川での行きたいお店の残り5店舗に入ってますのでいずれ追随しますね🎵

川崎のタッツー | 2022年6月29日 18:28

川崎のタッツーさん、コメントありがとうございます!
>いずれ追随しますね
間違い無い美味しさだと?思いますので・・是非!!

eddie | 2022年6月29日 18:59

こんばんは。
最近の暑さの中でも味噌に行くとは流石ですね^^
eddieさん以外にも多くの人が並んでいるとは人気の程が判りますね~。

啓太 | 2022年6月29日 21:21

こんばんは。
暑い中あえて味噌に行く姿勢、
さすが「味噌のeddie」ですね(笑)

うが | 2022年6月30日 02:34

啓太さん、コメントありがとうございます!
>多くの人が並んでいるとは人気の程が判りますね~
週末は10人以上の行列?みたいですよ~

うがさん、コメントありがとうございます!
>暑い中あえて味噌に行く姿勢
本当は4月くらいに行こうと思っていたんですが・・都合が・・
>「味噌のeddie」
(笑)になりますよね~

eddie | 2022年6月30日 05:18

こんばんは
この猛暑でも大人気なんですね
移転後訪問出来ませんでしたがまたいつか…涼しくなったら笑

立秋 | 2022年6月30日 21:56

こんばんは。吊るし焼きチャーシューおいしそうですね。スープの濃厚加減は好きそうなのでぜひ食べてみたいですよ。

ЯAGE®︎ | 2022年6月30日 22:58

立秋さん、コメントありがとうございます!
>この猛暑でも大人気なんですね
移転後は更に人気に・・な感じです。

ЯAGE®︎さん、コメントありがとうございます!
>吊るし焼きチャーシューおいしそうですね
はい・・ボリュームもあって美味しかったですよ~

eddie | 2022年7月1日 05:04