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コメント
すごい人気なんですね。
一度は行ってみたいですが、
この暑さで外待ちしたくないので、
秋まで放置しておきます。
NORTH | 2022年6月30日 18:43こんにちは。
高評価ですね😃
ピーク過ぎでもかなりの外待ちなのですね。
再訪でも味噌、私も冒険できなそうですw
塩対応 | 2022年6月30日 19:12可愛いお嬢様、無用心です
罪滅ぼしの坂内食堂さんで３軒目ですね(笑)
さん寅さん字は違えど、虎の店に登録致します◎
虎ん黄色 | 2022年6月30日 19:22こんばんは
日曜日とはいえその時間にその行列
人気半端ないですね
すみれ好きには堪らない感じ
かなりの味噌ですね
キング | 2022年6月30日 20:19どもです。
この暑さなのにすごい並びですね🤩
しかも、ラードの膜で熱々でしょ😓
冬まで無理ッスw
ラーするガッチャマン(通院中) | 2022年6月30日 21:53こんばんは。
暑い中外待ちして味噌とは気合が入ってますね～
この後もって、3食さんですね。
kamepi- | 2022年6月30日 23:04そんな暑い日でも、熱々の味噌を求める方がそんなに……。
美味しかったのですが、やはり涼しい季節に食べたいです。
この後も？お元気（笑）
RAMENOID | 2022年7月1日 05:01おはようございます^^
19日ってまだ猛暑の前ですけど、外待ちに並んで
熱々の味噌は無理です💦
涼しくなってから食べたいですね。
この後もあるんですね(@￣□￣@;)！！
mocopapa(S852) | 2022年7月1日 06:57おはようございます
美味しそうな味噌ですね🤓
ラードが良さそう！
麺はやはり西山製麺所ですね
行ってみたいです✋
シノさん | 2022年7月1日 07:33おはようございます^^
都内では最もすみれに近い味のように感じました。
3連食とは総裁への叱咤激励と見ました。
としくん | 2022年7月1日 09:54こんにちは！
ここの味噌は一度は食べてみたいです✨
川崎のタッツー | 2022年7月1日 11:49こんにちは。
先日の栃木遠征は2軒で終わりました。スミマセン？！笑
標題、美味しいですよね。
この暑い時期に並び平らげられるとはpowerful！
おゆ | 2022年7月1日 12:52おばんです ども。
油ぎった味噌ラーメン いい感じですね。
いわゆる サントラ盤ですね！
村八分 | 2022年7月1日 18:59こんばんは．
見るからに札幌のすみれのラーメンですね．ここは行きたいな．
サントラ盤とは!?ww
Paul | 2022年7月1日 20:46こんばんは！
若い女子とのおデートは羽根の生えたお車ではなく、電車だったんすネ‥
味噌は言わずもがなですが、醤油や塩も味わってみたいッス。
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2022年7月1日 21:17こんにちは。
味噌ラーメン好印象だったようですね。
採点からも伝わってきますね。
おっと、その後に女子とランデブーですか
そちらが気になります。
ももも | 2022年7月2日 18:53さすが日曜、14時過ぎでも17人…結構、待たれましたよね。回転そんなに良くはないけんですね。
> 若い女子との待ち合わせに遅刻してしまいました
何と。今度こそ総裁とランデブーだと思ったのに…ｗ
Dr.KOTO | 2022年7月5日 22:35
中華そば 児ノ木さんで煮干しの一杯を頂いた後、地下鉄を飯田橋で乗り継いで、やはりBMしていたこちらを14時15分初訪してみました。
外待ち17名に接続と、やはりすごい人気ですね。
暖簾に「すみれより」と書かれていて期待が高まります。
回転はあまりよくなく、待っていると直射日光があたり結構な暑さ。
30分後に入店し、味噌らーめん900円を券売機でポチり。
店内見回すと、やはりほとんどの人が味噌ラーメンをいただいています。
店内はカウンター7席、テーブル3卓の作りで、厨房の様子はよく見えません。
店主さん他男性1女性2名でのオペレーションを眺めながら着席後10分ほどで着丼です。
スープはまさしくすみれの味わいを感じさせてくれるまったり味噌。
厚めのラードにまたすみれっぽさを感じます。
２種類の白味噌にゲンコツ、煮干し、鯖節などを絶妙に合わせて、ほのかにニンニクの味わいも。
チャーシューに乗せた生姜を溶かし込むと少しさっぱりとした感じに。
このままでもよかったのですが途中で卓上の一味を加えてアクセントを。
塩分濃度は低め。
退店後も舌に心地よい旨味が残ります。
麺は多加水の黄色縮れ中太麺。
やや硬めの茹で上り。
麺量は150g程度。
西山製麺特注麺の立て札が立っていました。
具材は刻みネギ、ひき肉、もやし、メンマ、チャーシューです。
小さめコリコリのメンマは上品で味噌ラーメンにしっかりフィット。
チャーシューは1枚チャーシュー以外にも細かく細断されたものも。
もやし少なめもチープさがなくて良いかなと。
随所にすみれらしさを感じるさすがの一杯。
味噌以外にも醤油、塩もラインナップされていますが、再訪ではまた味噌を選んでしまいそうです。
ごちそうさまでした。
食べ終えて急いで地下鉄で初台に戻りましたが、こちらの店での待ち時間を読み違えてしまい、若い女子との待ち合わせに遅刻してしまいました。
てなわけで罪滅ぼしに初台の坂内食堂へ。