定期的に更新されそうな冷やしメニューも目が離せない一杯だった～！の巻

6月中旬の夜に訪問。先客8名、後客0名。

既に終了したメニューなので、ご了承下さい。
現在は「蜆×焼きアゴ煮干し」冷やしを提供中です。
暑くなってきたので、冷やしの気分。
入り口付近の上空には燕の親子が居るので、段ボール箱を動かさないでね。

閉店間際なのに、盛況です。
本日の魚介そば 鯛３種も気になるが、初志貫徹でこちらをポチッとな。

セルフのお冷やを持ってカウンター席へ。
薄暗い店内は雰囲気が有ります。

少しして、涼しげな一杯が到着。
それではスープから。
スープはキンキンに冷たく、節の香りと旨味が広がりつつ、分厚い貝の旨味も感じられます。
節の香りが強めに感じられますが、３種の貝が何なのはよく分かりませんでした。
甘味があり、具材にも載っているので、ホタテは使っていると思います。
しかし、冷たくても旨味は厚いです。

次に麺を。
麺は低加水の中細ストレート麺。
スープを適度に拾い上げ、やや強めなコシ。
スープと麺との相性は良好です。
麺量は大盛無料で体感約225g。
冷やしの並盛だと物足りなく感じることが多いので、大盛無料は嬉しいです。

具はチャーシュー２種、ホタテ貝、黒バラ海苔、スライス玉ネギ、メンマ、三つ葉です。
豚チャーシューは汁有り時とは違い、シトッと柔らかで肉々しく。
鶏ムネチャーシューは、サクッと柔らか。
ホタテ貝柱は大きめで、ネチョッと。
やはり、出汁の具材が載っているのは嬉しいです。
黒バラ海苔は磯風味がマッチします。
スライス玉ネギはショリシャキでサッパリ。
穂先メンマはサクッと。
三つ葉の和風ハーブフレーバーが良く感じられます。

あっという間に完飲完食。
冷たくても分厚い旨味が有りました。
冷やしメニューも目が離せないです。
ご馳走様でした。