仕事帰りに未訪問の当店を訪問。夜7時と言う時間の割には８分の入りとそれほど混んでいませんでした。つけ麺は大盛までは食券を渡す時に言えば無料との事でした。あつもりも出来るそうですが今日はオーソドックスにつけ麺大盛。麺は中太で軽く縮れが入っています。つけ汁に入れて一口目、結構美味しい。少し甘めでさっぽりとした汁だが麺に良く絡んでいる。麺の腰もありおいしい麺ですがもう何口か食べていくと舌にしょっぱさが残ります。つけ汁自体はそんなに濃い色ではないので使用している醤油自体がしょっぱいのか追加で塩を足しているのか？チャーシュー自体もしょっぱかったので醤油ダレ自体が塩分が多いようです。それとスープ割をしてみてよく分かるのですが鳥スープの力が弱い感じがします。そのため余計しょっぱさが強調されてしまったのだと思います。具はサイコロ状にカットしたチャーシューで量も少なく味もしょっぱくてダメ。メンマは普通、ねぎはカットが大雑把過ぎます。麺はおいしいのでつけ汁を工夫すれば最近多い豚骨魚介系では無い良さが出ると思います。