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「紅らーめん大盛」@麺創研 紅 府中の写真平日の開店時間ジャストに来訪。
8人ほどの先客で、開店後に順番に食券を購入し、待つことなくそのまま店内へ。
7~8分ほど待って着丼。
スープは味噌のコクがしっかり効いていて、辛さもちょうど良く、いわゆる旨辛の範囲。とっても後を引く美味しさ。
野菜はシャキシャキで、やや濃い目の辛味噌スープによく合う。豚肉も同様。後からご飯を頼めば良かったと後悔…。
麺は特徴ある乱切りで、様々な太さの食感が楽しめる。ツルツルのプリプリで、特に太めの麺はその弾力を存分に楽しめる。ややちぢれ麺なので、思いっきりすすると汁が飛びはねやすいのは要注意。
個人的にはやや細目の均等な麺が好きなので、個人差が出るところですが、麺自体が良かったので、十分美味しかったです。麺の量も他店の大盛に比べて少し多めだったと思います。ガッツリ満足出来ました。
ごちそうさまでした!

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