カナキン
ﾌﾟﾘﾃｨ
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うが
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コメント
あっ、出汁割りお願いする派ですか。
私は多少濃くてもそのままストレートで飲んじゃう派です。
すてぞー | 2022年7月2日 06:50ストレート派ですか！
私はできればかなり薄く割りたい派ですよ。
なので、ポットでセルフ器付きが一番ですね。
カナキン | 2022年7月2日 07:44おばんです ども。
この辺は訪問がかなりハードです！
結構な価格ですが、この評価であれば問題ないですね。
この辺を荒らしてみたいです。
長男が藤沢にいるので、拠点に荒らしてみることも・・。
村八分 | 2022年7月2日 22:21東京を通過するだけで時間がかかりそうですね。
息子さんが藤沢に！ならば荒らすべし！
横浜から小田原まで手広く行けますね。
カナキン | 2022年7月3日 12:11こんにちは☆
コチラは相変わらず綺麗な麺顔ですね。
ホロホロ鳥のつけ汁も興味深いです。
日替わりの出汁割りというのも面白いですし、何度も足を運びたくなりますね。
ノブ（卒業） | 2022年7月3日 13:55あらためて写真を見て、しばらく見入ってしまいました。
きれいですよね！
7月からどんなメニューで勝負しているのか。
また足を運んでみようと思います。
カナキン | 2022年7月3日 19:44
なんと。では今は何を食べるのが正解だろう。
券売機横の貼り紙を見て瞬時に脳内会議を開催し、
賛成多数によって、つけ蕎麦をいただくことにした。
おすすめと書かれているとおり、
そのままストレート中太麺を数本いただく。
表面は少しざらつきがあるマットな質感で、
粉の香りがダイレクトにやってくる。
つけ麺にしては硬めの茹で上がり。
噛みしめると小麦の旨味が滲み出してくる。
ホロホロ鳥のスープは、少しクセのある酸味あり。
旨味濃度はそれほど高くないが、絶妙にほどよい。
さらりとしたスープがざらつきのある麺に絡み、
素晴らしくバランスのとれた上質な麺料理になっている。
炙った豚バラチャーシューは旨味が素晴らしい。
スープの中にも角切りチャーシューが沈んでいる。
麺を食べ終えたら「出汁割り」をお願いする。
「今日は、いりこ、かつお、昆布です」。
日替わりで出汁を変えるというのも面白い。
すっきり旨いスープ割りで締めて、大満足だった。