6時前の到着。ほぼ満席だ。6時過ぎには満席で入れなくなったので人気店ですねカウンター6席と2人掛けテーブルx4の店内。厨房2名と配膳担当1名のオペ。
暫く普通に刺身等をオーダーして飲む。つまみはなかなか美味しかった。最後の締めに「中華そば」をオーダーした。
程なくして着丼。見た目かなり黒っぽい。
まず、スープを一啜り。香油が結構オイリーではあるがコクが効いてなかなか美味しい。黒いスープの見た目通りかなり塩加減は強め。
麺は中細のストレート麺。かなり柔めの茹で加減で靭やかな食感。締めとして食べる一杯としては美味しかった。
具は豚・鶏レアチャーシュー、穂先メンマ、刻み玉葱、葱と三つ葉。穂先メンマはかなり柔い食感。刻み玉葱がシャクシャクとした食感が、アクセントとなって美味しい。
卓上アイテムは無し。
シェアして食べた煮干しつけそばはかなりの多加水の平打ち中太ストレート麺で、柔くて歯ごたえも殆ど無いもの。
つけ汁はかなりしっかりとしたニボ感。甘み・酸味はなく中華そば同様にこちらも結構塩味が強めだが、飲んだ後の締めの一杯だった事もあり塩味はそこまで気にならない。ただし、味わいとしては塩味のみの味付けなので単調に感じた。評価としては中華そばが好み。
退店時も満席でした。