※昨日の分になります。
今回は澤田商店にお邪魔しました。このお店は澤田州平さんがプロデュースされた坦々麺のお店です。
テレビで放送されて気になって行ってきました。　さすが人気のお店で行列ができていましたが食べてみたくなり並びました。
先に食券を買って並びます。
途中で店員さんが注文を確認に来てくれました。　痺れや辛さを聞かれたので辛さは3、痺れは4で。
10分くらい待って着席。
調理中は｢麺残り○分です」などと茹で上がり時間をしっかり確認しながらされていたので丁寧さが伺えます。

しばらくして着丼。
分厚いチャーシュー、坦々麺らしい青梗菜、鶏チャーシュー、もやしなどの具材。
まずはスープから。　坦々麺の辛さもありますが和にこだわったので鰹の風味が強く新しい坦々麺だなと感じました。
チャーシューはどちらも柔らかく丁寧な調理がわかります。
麺はちぢれ麺でスープにも会って美味しかったです。
セットの麻婆丼もいいサイズで美味しかった。　更にミニご飯が無料で付いて残ったスープにダイブ。　これももちろん美味かった。

量も満足で完飲完食です。
ごちそうさまでした。