Item: 長崎ちゃんぽんリンガーハット イオンモール松本店
Rating: 83
Author: 隊長の雑魚さん

83点

野菜を食べようと長崎ちゃんぽんをいただく。炒められた具材の芳ばしさが香る、豚肉、小エビ、さつま揚げ、キャベツ、モヤシ、ニンジン、タマネギ、キクラゲ、コーン、かまぼこ、いんげん豆、多彩な具材で盛りも多い、一口サイズにカットされていて食べやすいのも良い。スープをいただく、豚と鶏の白湯であっさりとした口当たりで、後味に野菜等の旨味が来る、塩加減は薄めで旨味が引き立つ。麺はチャンポンらしく太麺で、もっちりとした歯切れで食感がありさっぱりとした味わいで小麦の甘味が感じられる、そこに合わさる、シャキシャキの野菜類味わい、キャベツ、タマネギ、ニンジン、コーンの個々の甘さ、エビのプリっとした食感に味わい、カマボコの旨味にさつま揚げの味と塩加減が何ともいい感じに効いてくる。キクラゲのコリコリも良く、もやしと共にさっぱり感を出している、いんげん豆の青さがアクセント的に感じられる。豚肉も合う。野菜、麺を一緒にいただく。これが旨い。美味しくいただきました。