あぶらそばを食べ終えてまだお腹に余裕があったので、並び直しの上で連食を敢行！
並びがそんなにキツくはなかったのでだいたい30分位で店内昇格！準備が整ったところでご案内となり、今度は店主の目の前の特等席に腰おろし～
女将との会話や店主の一挙手一投足などを眺めながら待っていたところに手打中華蕎麦(醤油)(980円)と鴨肉寿司(二貫)(320円)の降臨＼(^o^)／

[御祝]　http://photozou.jp/photo/show/1771915/269924611
[寿司]　http://photozou.jp/photo/show/1771915/269924620

トッピングは先ほどの特製分のないものと同様。青ネギは丸まっていて彩など効果的！しっろねぎも適度にちりばめられていて視覚的効果が図られている！極厚メンマはサクッと歯が入る柔らかさとたれなどの染み込みがよくてうまさが光るもの！お肉は2種とも肉肉しさのある食感と味わいでうまし！

スープは鶏などが効いた醤油。過激すぎないかえしに鶏などが合い舞うことで脳裏に響く旨さが襲ってくる！思わず体が喜びそうになる！それは炊いている時から出る鶏油の効果も大きいだろう！個人的には間違いはないうまさかなと。

麺は先ほど同様のその場で打ち立てて切り立てて手揉みされたもの！コシは弾力の良いもので、多加水の分のもちもち感を楽しめて良し！のど越しはするりといけて良し！絡み吸い付きはしっかり吸って乗せてというもので良し！麺量は180gといいボリューム感！今回も拘った粉の配合などで麺の旨さがひしひしと伝わってくるのが素晴らしい！

今回は間違いない旨さなどを感じられて良かった！特に目の前の寸胴から溢れんばかりの具材の投入量を眺めればそれも納得というもの！課題はいかにスープをより跳ねる旨さにもっていけるかだろう。
色々大変ではあるだろうけど、この地にしっかり根付くように踏ん張っていってほしい！