今日２９日東京ラーメン横丁がグランドオープン、何となく様子を見に来ました。
特筆するお店はないけれど、サラリーマンメインでなかなかの盛況です。ここの横丁の雰囲気割と好みなんだよね。
やっぱここで食べることに決定、「風雲児」にしようか悩んだけれど、「味噌」は暑いし、「家系」はうーんだし、「油そば」はNGなので２３日にオープンしていたこちらに決めました。
卓上に辛子高菜も紅生姜も胡麻もしっかり備えているのが決め手です。
「麺ヤワ」でオーダー、５分で着丼。ロールチャーシューに海苔と刻みネギ、スープはトロトロだけれど雑味なくクリアな味わい。全く期待していなかったのでまぁまぁの旨さでした、途中で高菜・生姜・胡麻を投入してフィニッシュ。
全店１社で運営か、そういえば2年前に駒込にできたラーメンビルも１社で複数店手がけていたよね。持たなかったな、あそこ、今や何だかわからないビルになっちゃった。
こちらのメニューは大方ロープライス、しっかりしたマーケティングと社員教育をしている感じ、頑張って欲しい。