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80点
中華そば[ラーメン/醤油]
シンちゃんラーメン（東京都新宿区）ratomen

「中華そば」@シンちゃんラーメンの写真シンちゃんラーメン（中華そば）
#ラーメン #ramen #シンちゃんラーメン #新宿

2022年6月オープンのちゃん系店
麺メニューは中華そば、辛味中華、もり中華と他店と同様の構成だが値段は100円高い（他店も値上げしてるかも）
中華そばを注文

なみなみと張られたスープは厚いラード層に旨みたっぷりの豚清湯
ややしょっぱく化調が効いて卓上の刻みニンニクを入れるとジャンクさが際立つ
熱々なのでこの時期辛いがスタミナ感あるのでクセになる味

麺は平打ストレートでツルッとした質感
程よいコシで量は140gほどと少なめ

チャーシューはバラとモモ肉が半々
ちゃん系なのでチャーシューの量は多いがこちらのお店はかなり厚切りで食べ応えがある
メンマは細めのコリコリした食感にシャキッとした青ネギが爽やか

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