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「中華そば 950円」@シンちゃんラーメンの写真一昨日10日にオープンした、多分都内11番目(生田庵含む)の「ちゃん」系。下北沢の「なおちゃん」にも見慣れないロゴマークがあったけれど、こちらの店名書体も見慣れないラフな感じ。「ちゃん」系ってわざとバラバラなデザイン・什器展開をしている気がする。
メニューは「中華そば」と「もり中華」の変わらぬ2パターン(辛味はバリエーション)だが、プライスが各100円UPしましたねえ。「もり中華」のデフォでついに1000円オーバー、時代ですかね。
10分程で着丼、切りたてチャーシュー多め、刻みネギ多め、細メンマ多数。
麺は中太平打ち風自家製ストレート、やや固めな茹で加減だが、好みです。「だるま製麺」旨し、です。「塩味」もある「ちゃん」系、こちらのスープは醤油清湯、すっきり、きりりとしていて旨いなぁ。
ビートルズしばりのBGMも良い感じ。

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