2022.7.2 12:35ごろ
No.76 横浜家系らーめん 輝道家
のり青ネギらーめん
ライス(おかわり自由)


今日の気分は〜
西武新宿線沿いのお店攻略、家系の気分！


というわけで、横浜家系らーめん 輝道家 さんに伺いました
野方駅で降りて徒歩3分位でアクセスもいいです

早速入店すると、超元気ないらっしゃいませ！
活気のある家系は総じて美味い。これ自論。

なんだかネギ食べたかったので
のり青ネギらーめんにおかわり自由のライスで！
7分ほどで着丼
ネギうまそ！！！海苔もたくさんで海苔巻きし放題！
いただきます！

まずはスープ
濃厚な豚骨の奥には微かに魚介も感じるか？
しっかりベースの豚が効いてる間違いないスープ
他店舗で醤油がきいてる尖った家系も好きだが、輝道家さんはマイルドで優しい口当たりな印象
美味しい

続いて麺
おなじみ酒井製麺さん。
少し平打ちの太麺で少しウェーブかかってる。加水はちょい高
短めの麺で食べやすいんですよね
家系といえばこの麺！って感じ、美味しいです

具材は
チャーシュー、ほうれん草、板海苔、青ネギ
チャーシューはロースで薄くスライスされている。ほんのりピンク色で柔らかくて香りも良い、これチャーシュー麺にしても良かったなあ、めちゃうまい！！
大量の青ネギで健康になりつつ、ほうれん草でさらに健康に。青ネギスープに合いすぎだよ…

ライスは男性と女性で量を変えてくれてるみたいで
小さな気遣いが素晴らしいですね
自分、女性サイズがいいな！足りなかったらおかわりできるし！

ご飯にお新香のっけて、卓上の輝道家秘伝にんにくをのせてマヨをかけていただく。
美味すぎるこれだけで1杯いける、いかないけど。
そして次はスープに浸した海苔でご飯を巻いて……
海苔巻き最高…
家系の海苔なんていくらあってもいいですからね

そんなこんなでおなかいっぱい完食です
ご飯はおかわりするほど余裕ありませんでしたが、気持ちは何杯でも食べられるくらい美味しかった！！！
優しくも豚骨はガツンときいてる美味しい1杯でした〜

これは再訪確定です
ごちそうさまでした！！！


生い茂る青ネギや、お新香ライス、卓上調味料など
もっとよく見たい方はこちら！
Instagram
https://www.instagram.com/p/CgTuNgzvpTu/?igshid=YmMyMTA2M2Y=