960円追い飯付。2022.06.29(水)、17:50頃。ＴＫＮＭ。大崎氏RVで冷やしの提供を知って移転したコチラへ。先客2人、後客2人。卓上には醤油、酢、胡椒。BGMは和インストからYMCA等昭和歌謡に。細麺と中太麺あり。オススメを聞いて中太麺にした。

「醤油：濃口醤油に数種類の厳選した調味料。さいたま弓削多醤油の醤油もろみをブレンド」

10分ほどで配膳。よく混ぜてからお食べくださいとアナウンスあり。
麺は氷水締め。シャカシャカよく混ぜられふわふわになった卵納豆が乗せられる。
自家製の辣油と追い飯付き。

麺温度は冷蔵庫中くらいでキンキンではなし。
国産小麦を含むブレンド熟成麺。※料理写真参照
大崎氏レビュー同様、中太麺でお願いしたのだが、細麺っぽい麺が出てきた。
もしかすると仕様が変わったのかもしれない。
断面半楕円に近い、中細ウェーブ麺。
加水高めでツルツル。小麦風味あり。
カットは少し長めで啜り心地いい。タレが良く絡む。

醤油ダレが底に少し。
卵納豆が混ざるのもあり、納豆のタレの良いやつな味わいに感じる。
納豆は中粒。麺には絡みにくく、穴開きレンゲで食べる仕様。
少し大きめカットの刻みチャーシューは豚味がかなり薄く、味もほぼ入っていないのでアクセントにはならず、タレの味で食べる。
スライス白ネギに少し甘みがあり、地味に良い。
刻みメンマは柔らかめ。味は強くなく、合う。海苔は鉄板。糸唐辛子は目立たず。
青菜の茎っぽい刻みも入っていたが、イマイチ覚えておらず。合ったハズ。

付属の自家製辣油は胡麻油と煎り唐辛子の香ばしい良い香りと風味。
あまり辛くなし。底の煎り唐辛子を多めに入れるとピリ辛が入る。
卓上の醤油を少しずつ追加し、濃いめにして完食。

麺を完食。具がたっぷり底に残るので、追い飯を投入し完食。
卵かけ納豆麺。期待通りの旨さだった。