※RDB千葉県上位店訪問、とみ田の関連店

2022年7月2日(土)17:02入店、先客10名、後客6名。

移転前は何度も来ているが、移転後は初です。
千葉県民なのにRDB千葉県トップ20を抑えてなかったので訪問。

券売機で
特製濃厚つけ麺1300円、心の味焼売250円、エビス中瓶550円
を購入。

店員さんは6名位。
外国の人も多数。

まず、ビール。
エビスの中瓶でしっかり冷えていていいですね。

つけ麺登場。
つけ汁はミドルドロンジョ系濃厚豚魚。
柚子も軽く効いていい感じです。
つけ汁的に丁度いい塩梅で美味しいですね。

麺は心の味食品の太ストレート、茹で・〆加減良好。
とみ田仕様の全粒粉入りの仕様。
小麦の香り良く、とにかくムギュっとした弾力がいいですね。
つけ汁との相性はいいですね。
麺量は並で220g。

具にはチャーシュー、味玉、メンマ、ネギ、なると、海苔。
チャーシューは煮豚のバラに吊るし焼きのロースと低温調理仕様。
どれも肉の旨味がしっかりで美味しいです。
味玉はゼリー状で美味です。

焼売はTOKYO‐X使用で肉感・肉汁もたっぷり。
ただ、1個250円と高価ですね。
150円の心の味餃子の方がいいかもしれないです。

最後はスープ割。
柚子の有無を聞かれてありで。
煮干し系で割られてさっぱり。

やっぱり豚魚系でもレベルの高い一杯でした。

※これでようやくＲＤＢ千葉県トップ20訪問です。
神奈川と同日になりました。
関東では後は埼玉県。
早めに達成します。