平日の昼２時頃に訪問。店内に待ち３名。その後も席が空くことナシ。

濃厚スープということで油っこい物が懸念されたが、つけ麺スープはそのような印象はなかった。隣の席の人のラーメンはスープの表面が油の層で覆われていたので、その意味ではつけ麺でラッキーだったのかも。

で、話題の濃厚スープだが…確かに濃い。濃いのだが、その奥に何かの雑味も感じる。豚骨のエグ味にも思えるし、荒挽きの胡椒のエグ味にも思えるし、生の玉葱のエグ味にも思える。それが渾然一体となった、そんな印象。

まるで、濃厚さを追うあまり、旨みとトロみの間に何かを放置したまま、ただただスープを濃くしてしまったような感じだ。

全体的な印象は決して悪くないし、こういう味を追い求めたいという指向の明確さも十二分に感じ取ることが出来た。だからこそ残念という思いも強く感じる。そんなややっこしい味だった。
油が怖いのでラーメンを注文することはないだろうが、気が向いたらまたつけ麺を食べてもイイかな？プラスアルファ、てな感じでこの点数で。