巣鴨の『千石自慢らーめん 本店』に訪問。　何年振りかは分からないが改装する前なので20年近くは来ていなかったはず。　1988年（昭和63年）創業の『千石自慢らーめん 本店』が、今年7月31日をもって閉業するとツイッター上で発表された。　背脂がたっぷり入った「背脂チャッチャ系」と呼ばれる醤油豚骨スープが特徴で、昔は既に閉店している「白山ラーメン」「巣鴨ラーメン」を含めた3軒を「白山通り背脂御三家」と言った時代もあったほど。　昔は立ち食いスタイルの小汚い感じだったが、改装後の現在は着席できるお洒落なお店に。　「らーめん＋味玉」と「挽肉ごはん」を注文。　提供された「らーめん+味玉」　昔は最後に背脂をチャッチャと飛び散るほど降り注ぎ、丼の周りまでベトベトだったが、現在はチャッチャせず先入れなのでとても綺麗。　それでも背脂がたっぷり入った白濁の醤油豚骨スープは、見た目とは裏腹にしっかりと出た醤油の味と風味にしつこさのない背脂の甘みで飲みやすく後味もスッキリ。　程好くコシのある中太縮れ麺も背脂が絡んで美味しい。　柔らかなチャーシューも美味で肉そば」でも良かったな。　120円とは思えないボリュームの「挽肉ごはん」も味付しっかりでメチャウマだった。　美味しく完食。　本店と共に西巣鴨店も閉店との事で、34年間続いた「白山通り背脂御三家」最後の砦がなくなってしまうのは寂しいかぎりです。　
ごちそうさま。　http://chiharu0122akane0409.livedoor.blog/