三代目博多だるま（月見ワンタンメン）
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2022年4月オープン
二代目博多だるまのリニューアルで博多だるま@福岡の支店
麺メニューはラーメンの他ワンタンなどのトッピング類
先頭メニューが月見ワンタンメンのためこちらを注文

スープは泡立ちのみえる赤茶色のドロッと豚骨で丼になみなみと注がれている
呼び戻し製法で炊かれており豚の臭いはほどほどに骨粉のザラつきを感じる
二代目豚骨だるま時代とは見た目も味も別物でかなり本格的

麺は極細ストレートの低加水で若干のアンモニア臭を感じる
茹で加減は普通指定にしたがカタめ位がちょうど良さそう

チャーシューはロース部位が数枚
ワンタンはツルッとした皮に濃いめに味付けされた小さめの肉餡のものが５つほど
黄身は味変とまではならないがまったりとしたコクをスープに加えてくれる
卓上調味料はないが口頭で紅しょうが、にんにく、ごま、一味唐辛子、お酢、ラーメンのタレをもらえる

隣のダイバーシティ東京にある田中商店に負けず劣らずの豚骨ラーメン