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90点
ラーメン[ラーメン/豚骨醤油]
ラーメン二郎 三田本店（東京都港区）北崎ウンターデンリンデン

「ラーメン」@ラーメン二郎 三田本店の写真ずっと本店宿題してたけど山田さんの密着観て腰上げた。コールはニンニクアブラカラメ。スープは微乳化気味でカエシが立っているので油分が重くならないチューニング。麺は平打ちのデロ麺で吸い上げ強くて良い。スープと麺のバランス丁度良いわ〜

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