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「もりそば(並)800円(麺カタメ)担々60円生玉子50円」@所沢大勝軒の写真今回も早めに帰って参りました🏠️
【土曜】13時頃先客店内満席待ち8後客11、店主さん含むいつもの3名体制、並び始めて18分程で到着
麺量は並で茹で前300g、カタメ仕様の麺はツルシコ食感、辛旨つけ汁で麺の甘味が際立ち小麦の香りも抜群で極ウマ🈵

つけ汁はシャバ系で鶏豚骨魚介の旨味たっぷりスープに自家製辣油と山椒のパンチある辛ウマな担々味
胡麻は強すぎずほんのり酸味と甘味で調和が見事、底の刻んだ小海老の味わいがアクセントで、これに合わせる生玉子は裏切らん相性の良さ⭕️

チャーシューは肉質しっかり系のクラシカルタイプと大きい端肉で食べ応えあり安定のウマさ
濃いめ味付けの柔コリメンマは麺と良く合い、たっぷりの葱、海苔ナルト
ご厚意の味玉はとろり半熟で味染み良し

スープ割りも堪能、底の刻まれた小海老も残さずかっさらって完食
いつもの店員さんから『生玉子美味しそう!』と言われたので、担々にはすき焼きみたいにして食べると美味しいですよとプッシュしておきました👌笑

店主さんいつもありがとうございます(。-人-。)
この日も大満足でごちそうさまでした!!

投稿 | コメント (17) | このお店へのレビュー: 106件

コメント

お帰りなさい☆
コチラの担々は相変わらず美味そうですね。
生卵が苦手なのでその分損しちゃいそう(笑)
つけ汁の中も具材たっぷりなのが嬉しいですね。

ノブ(卒業) | 2022年7月13日 09:04

こんにちは。

暑い日には辣油と山椒で汗かきたくなります。
最後に底の刻まれた小海老をすくう瞬間、幸せ感じますね。

glucose | 2022年7月13日 09:52

生卵の使い方がイマイチ分からないのですが、
つけ汁の中に投入しちゃうのかな😅

NORTH | 2022年7月13日 11:35

こんにちは
今回も間隔短めでしたね
年内100これで安牌ですね
生卵美味しそう!

キング | 2022年7月13日 12:16

こんにちは^^
今回は担々つけですね!
塩さんが食べるたびに見ていると
メニューが100ぐらいある感じですね。
カウントダウンですね(*^^*)

mocopapa | 2022年7月13日 12:38

こんにちは!
ぬはっ...!美味しそう過ぎますw
自家製辣油に山椒ですか、逆にシャバが合いそうです。

ん?ニンニクが一瞬脂身に見えましたw
今回は1ヶ所ですか?
11時の方向にニンニクあり〜!!

ダイエットマン | 2022年7月13日 18:02

こんにちは😃

いよいよ追撃の週一ペースに入りましたか😆
もりそばでは麺カタをリクエストされますよね。
つけ麺系で硬めコールしたことがないので
どんな違いになるのか興味あります。

としくん | 2022年7月13日 18:14

どもです。
ココで一番食べたいのはコレっすね☝️
ワンメニューにならないよう注意してますね🎵

塩対応さん、こんばんは。

今年中に100レビューいきそうな感じですね!!
もう店員さんと余り変わらないのではと思ってしまいます(笑)
他のお客さんにも御教授してあげて下さいね。(*^^*)

ひゃる | 2022年7月13日 18:56

こんばんは。
定点観測乙です。
坦々つけメチャ旨そうですね〜
すき焼きスタイルナイスです。

kamepi- | 2022年7月13日 21:44

こんばんは♪早めにお帰りなさいませ♪生玉子裏切らないですね。坦々、辛味苦手で食べてないのですが生玉子と合わせればいけそうですね。塩さんの参考にさせて頂こうかと思います🙇‍♂️

xxxx | 2022年7月13日 23:33

おはよう☀️😃❗
良い色してますね~食欲増して来そう。
夏は辛味が欲しくなりますね🙂

あひる会長 | 2022年7月14日 08:25

こんにちわ~

見ると食べたくなっちゃうンですよね~。

生卵、再訪時は必ず付けますよ!w

たく☆ | 2022年7月14日 10:30

早速のお帰りのウマウマでしたね。

ニンニクスライスが、10時と14時方向に、
ひとつずつ浮かんでいる様に見えるのは、
加齢が故の錯覚なのかぁ?苦笑

おゆ | 2022年7月14日 22:31

早めのご帰還、乙デス!

何度見ても、担々仕様はそそられますねェ〜
追随するなら、生卵を忘れずに😊

麺の上「異常なし、ヨシ!」
卵の中「異常…ん?要サーベイ!」
スープ「異常アリ!2スクープヨシ!」

Dr.KOTO | 2022年7月16日 10:39

コートーさん流石ですw

塩対応 | 2022年7月19日 09:16