10:58頃 再訪。

車は店舗道路側の舗装された駐車場へ。
まだ記名台は出ておらず店頭の団体4名に接続、10:00記名台が店内から出され2番に記名し5人目でした。

開店まで暫し車中待機し2分前に店頭へ、11:00暖簾が掛かりオープン…ちなみに開店時の記名は20組39名でした。

店内の券売機にて食券を購入し、衝立のある中央向かい合わせの席へ。

JAZZが軽快に流れる店内は、広々とした和の雰囲気で落ち着きますね〜
直ぐに湯呑に入ったお冷がサーブされます。

着席後13分ほどで着丼です。
涼し気で彩り鮮やかな麺顔ですね〜

先ずは混ぜる前に麺をそのまま数本…
旨〜い♪全粒粉がハッキリと見える表面ツルテカでムッチリ弾力あるもち小麦麺に、ビックリするくらいブワッと魚が感じられる淡麗だけど濃密な魚介スープがバッチリ絡んで…口内は磯感で満ち溢れます^^;

続けて温玉を割り全体を混ぜ合わせズズッと…
トロロのネバネバ感・イクラのプチッと感・トマトの酸味・柴漬けのコリッと感・たたみイワシがパリッと食感良く、混ぜ合わせた後は魚感も和らぎマッタリ複雑な感じに味変してズバズバ啜れちゃいます。

アッという間に麺を食べ終わり、残った混濁スープに追い飯ドボンすれば蓮華がグイグイ進んでペロッと美味しく完食です。

唯一無二の個性的な一杯^^
また来ま〜す！ごちそうさまでしたぁ〜♪