今日からスープを豚骨から醤油＆塩に変更して営業再開のこちらに早速行って参りました。
ウォーキングで通りかかるたびにまだかいなまだかいな、と楽しみにしていました。
豚骨はRDBを始める以前に一度頂いたことがあります。
豚骨チャッチャ系で嫌いな味ではなかったのですが、一度しか来ませんでした。
２ヶ月休んでの味は如何に？


21:14お店に到着。
大雨にもかかわらず先客７名。
21:22料理到着！
レンゲでスープを啜ります。
…醤油濃いめ、ダシ薄い…
ハッキリ言って逆です。
正直がっかり。
ウォ―キングで店外を通ったときに鼻腔をくすぐった醤油の風味はなんだったのだろう。
随分美味しそうだったのに。
しかし、中太縮れ麺（もちもちして麺単体でも美味しかった！）を啜り始めて驚いた。
麺とスープが絡んで美味いのです。
麺と合わせて食べたときに美味しくなる様なスープにしてあるのかな。


具は焼豚、海苔一枚、なると、ネギ、殻剥きに失敗した玉子。
焼豚はオーソドックスな焼豚だけど美味しい！
好みの味です。
玉子は固ゆで。
私は固ゆでも好きなので問題ないが、やはり殻剥きに失敗したら賄いに回して欲しいなぁ。


固形物を食べ終わり、またスープを啜ると凡庸な味…
麺との絡みのときにピークの計算。
でもスープだけの時も美味しいと嬉しいのですが。
なのでスープは後ろ髪引かれずに残してごちそうさまです。


麺との絡みの際の美味しさで７０点です。
ラーメン店は開店してから３ヶ月はご祝儀相場が続くとか。
それくらいになると味がこなれて来る。
その頃また来たいと思います。