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90点
中華そば[ラーメン/醤油]
横浜中華そば 維新商店（神奈川県横浜市西区）北崎ウンターデンリンデン

「中華そば」@横浜中華そば 維新商店の写真スープは豊潤なカエシが印象的な淡麗動物清湯に背脂によるコクが加わり奥行きのある味わいに昇華されている。生姜の香りも強いけれど一切悪目立ちせずスープにアジャストしているのはさすが！
麺は密度のある若干ウェーブした中太麺でこちらも美味しい。
とても好きな一杯でした！ご馳走様でした

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