Item: 丸長 荻窪本店
Rating: 85
Author: レインマン

85点

今日のスープは鰹節がしっかり感じられ強めのカエシとのバランスもよく上振れなスープ。
上品な感じではないがノスタルジックで安心感がある。
麺はポクッとした食感で茹で加減ジャストな中太麺。
チャーシューは少し固めも厚みがあり肉感しっかり。
メンマのしなっとした食感がとても心地いい。

長期休養からの再開はホントに嬉しい。
後悔のないよう頻繁に通いたい。