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「しおラーメン( ニンニク ヤサイ  アブラ)」@麺屋づかちゃん 港南台店の写真土曜日のお昼に訪問
食券を買い背後霊椅子待ち3番目
スープは乳化し豚骨の旨味が強く塩の塩味が主張しバランスいい
太い平打ち麺は低加水で硬め、スープに負けてないですね
麺量は250gとのことです
豚は薄いのが2枚、トロトロて美味しいバラの部位
ヤサイ、ニンニク、アブラは増しでも少なめでした
ごちそうさまでした。

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