Item: 創作麺処 麺soul
Rating: 85
Author: 千年

85点

千年

19/5/21訪問。過去分ですが、移転しているので、足跡を残させていただきます。焦がし醤油(750円)を。スープは、真っ黒なビジュアルだが、醤油感はそこまで強くない。焙煎感が仄かに香る。麺は、プリプリのちぢれ太麺。具は、小松菜・刻み玉ネギ・穂先メンマ・鶏チャーシュー。デフォルトで一味使用。鶏チャーシューが変わった味付けで美味かった。ちなみに5/26で移転閉店のようです。