カナキン
たこすけ
なお
GREAT
コメント
こんにちは☆
地元の家系では武蔵家さんがぶっちぎりの人気です。
何故かエキチカに家系が3店舗、ちょっと離れたところに1店舗と家系進出がめざましいエリアです。
若いお客が多いのは無限ライスだからでしょうか。
コチラも行ってみたいと思ってます。
ノブ（卒業） | 2022年8月19日 12:26家系かぁ、チョットご無沙汰かなぁ？
ライスと一緒に食いたくなってきた。
でも、その前に行きたい店があって今度の休みに行く予定だけど、カナキンさんに関係ある店ですぅ。
すてぞー | 2022年8月19日 19:19旨そうですね〜
ずっと行きたいと、ある意味憧れの一店です。
レビューを拝見し、尚更にその思いが強くなりました！
まだおおお | 2022年8月20日 08:36ノブさん
多摩地区には結構多いですね。しかも駅近に。
私も以前はライスをガッツリいただきました。
若いみなさんには最高ですよね！
カナキン | 2022年8月20日 18:25すてぞーさん
家系ラーメンは定期的に食べたくなりますよね。
私に関係のあるお店？？気になります…。
カナキン | 2022年8月20日 18:27まだおおおさん
そうでしたか！いつか、ぜひともお越しを。
あご塩ラーメンもおすすめしたいです。
カナキン | 2022年8月20日 18:32吉祥寺だと、洞くつ家が一番好きなんですが、ここも負けず劣らずの名店と思います。
家系はどうしても濃い方、濃い方へと行きがちなんですが、豚の力強さを生かしつつ、口当たりを優しく穏やかに（※家系にしては）仕上げるスープは独特、未だに流行ってる理由、良く分かります。
Dr.KOTO | 2022年8月28日 13:34優しく穏やか、まさにそうですね。
かつ、引きのある旨味。
家系のど真ん中ではないですけど、
これにハマると中毒性がありますよね。
カナキン | 2022年8月28日 21:42
実に4年ぶりという久しぶりの訪問となった。
麺柔らかめ、あとは普通、夜なのでライスは我慢。
スープは乳化手前だが、まったり濃厚な旨さ。
醤油ダレは強すぎることがなく、
すっきりとしたキレと香りを与えている。
化調もうまいことバランスを整えているのだろう。
引きのある旨味豊かな素晴らしいスープだ。
ストレート平打ち太麺は柔らかめがベスト。
ムッチリとセクシーな口当たりがたまらない。
釜茹で平ざる上げだと、短い麺が多くなるね。
柔らかめは最後なので仕方ないか。
チャーシュー、海苔、ほうれん草もいい感じ。
最近本場の家系の開拓を進めてきたが、
やはり私はここのラーメンが好みにはまる。
次回は昼に来て、ライスをがっつりいただきたい。