なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 
77点
塩セアブラ[ラーメン/塩]
アナタゼッタイセアブラタリテナイ（東京都豊島区）ぴーえむ

「塩セアブラ」@アナタゼッタイセアブラタリテナイの写真2022年7月20日

透き通った清湯スープのらーめんはわりとシンプルな一杯に見えます。スープは動物系の旨味が感じられるものです。スープの表面には香味油が浮いていますがそこまでこってりした感じはなく旨味はしっかりありなかなかです。見た目とは違いやや塩味が強めで旨味と合わせてパンチがある仕上がりです。背脂の量を選ぶことができ普通にしました。スープの旨味に背脂の甘味や味が合わさりまたいいです。
麺は太麺でスープとの相性は微妙ですがゴワゴワした食感でなかなかです。チャーシューは焼豚で旨味がよく感じられうまいです。メンマは極太で若干酸味が感じられるもので柔らかくまあまあです。

いいね (0)
投稿（更新） | コメント (0) | このお店へのレビュー： 1件

コメント

まだコメントがありません。