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昨日オープンしたMANNISHのFC店、しばらくは「塩らー麺」のみの提供だそうです。少し待って入店し、新型券売機を操作。麺量・硬さ・背脂がチョイスできますが、今はすべてNG、よせばいいのに「ごはん 普通盛」をポチッ。厨房は見えません、カウンターとテーブル席がありテーブル席のほうが多めな綺麗な店内。７分程で着丼、トッピングはネギにワカメ、メンマ、挽肉、海苔に分厚いチャーシュー。麺は中太のほぼストレート、黄色いくて加水率高めでモチモチ、もう少し柔らか目だと嬉しいなぁ。背脂がびっしり浮いた塩スープ、ジンジャーの風味は薄めで背脂の甘みがメイン。２日続けて「生姜味」だったが、今日は背脂味が印象に残った１杯。スープ自体の味は薄めなので、味変に「豆板醤」でもあれば良いんだが。「ごはん」は量は多いが、ゴワゴワした残念な一杯。２日目にしてはオペは落ち着いていました、頑張って下さい。。
タバサ
インタラクティブ・セールス麺
マムート![[3周年超限定]牡蠣の昆布水つけ麺+たまねぎ](https://s1.spkimg.com/image/2025/07/19/22/wyJdAXxzGrAbTIhFI72QPD9f1KYvSuwn.png)
cancho
HRK117
末端冷え性
少し待って入店し、新型券売機を操作。麺量・硬さ・背脂がチョイスできますが、今はすべてNG、よせばいいのに「ごはん 普通盛」をポチッ。
厨房は見えません、カウンターとテーブル席がありテーブル席のほうが多めな綺麗な店内。
７分程で着丼、トッピングはネギにワカメ、メンマ、挽肉、海苔に分厚いチャーシュー。
麺は中太のほぼストレート、黄色いくて加水率高めでモチモチ、もう少し柔らか目だと嬉しいなぁ。
背脂がびっしり浮いた塩スープ、ジンジャーの風味は薄めで背脂の甘みがメイン。２日続けて「生姜味」だったが、今日は背脂味が印象に残った１杯。スープ自体の味は薄めなので、味変に「豆板醤」でもあれば良いんだが。「ごはん」は量は多いが、ゴワゴワした残念な一杯。
２日目にしてはオペは落ち着いていました、頑張って下さい。。