poti
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コメント
おはようございます
かなり良さげなスタミナですね
スープ割りも豚骨とは素晴らしい！
揚げニンニクに卓上ニンニクを加えて
ニンニク好きにたまりませんね！
たった今信号待ちで山岡家隣です
旗が三本旨辛のが立ってます！
キング | 2022年7月23日 08:31おはようございます
背脂変更は知ってま～す。
山岡家さんの限定は必ず見ます。
スタミナは気になってましたから行きたいたと思いますよ！
山岡家さんで麺硬めにし背脂に変更は美味しいです。
デフォがイッキに変わりますからね！
黄門チャマ | 2022年7月23日 08:40スタミナって、ぴりからですか。
ピリ辛でさえ怖い昨今。
スタミナというなのめに、気を付けようかと。
RAMENOID | 2022年7月23日 09:04potiさん、おはようございますq
つけ麺にライスは合うんでしょうか( 'ω')?
普段つけ麺食べないものでやった事はないんです…
でもつけ汁をおかずにライスを食べるなんてΣ( ˙꒳˙ )!?
ニンニクはいつも(´-ω-`)ｳﾗﾔﾏ～
ひゃる | 2022年7月23日 10:02山岡家さんの限定
予想以上に美味しい事、あります◎
旨辛系いゝですね♪
虎ん黄色 | 2022年7月23日 13:58こんにちは。
背脂変更というコールがあるのは知らなかったので今度試してみます。
ご飯あるならキムチはごはんに乗せてしまいそうです。
glucose | 2022年7月23日 15:12こんにちは！
こちらは限定もやっつけでは無く・・
しっかり攻めて（笑）来ますよね〜
eddie | 2022年7月23日 17:07どもです。
山岡家史上最高に美味しそうに見えます🤩
辛めで頼んでニンニクガッツリ入れて
食べてみたいですが限定なのね😫
ラーするガッチャマン(通院中) | 2022年7月23日 17:09Potiさん、
これは相当強烈なつけダレですね。
つけ麺にライスなんて想像もしていませんでしたが、このつけダレならライスが欲しくなるのもよくわかります。
まなけん | 2022年7月23日 17:30こんにちは！
背脂に変更できるとは！
甘味が増しマロっとした口当たりになるんですか？
美味しそうです。
そしてニンニク三昧、これまた美味しそうですね^_^
飯テロです！！
ダイエットマン | 2022年7月23日 18:18こんばんは〜
背脂変更承知しました！
近々に近所で試してみます〜
スープ割りも豚骨で満足度高そうですね〜
らーめんじじぃ | 2022年7月23日 19:35こんにちは。
背脂変更は知らなかったですね～
JAFの会員証サービスはいつも使ってます。
kamepi- | 2022年7月23日 20:43こんにちは。
ラーメンVerあんるですね！
今度狙ってみます。
私もJAF優待はいつも使ってます♪
てる氏 投薬中 | 2022年7月23日 20:55こんばんは。
山岡家らしい味噌にパンチを効かせた
ぴり辛つけ麺なんですか。
ガッツリ専門家も満足させるとは
侮れないですねー
としくん | 2022年7月23日 21:20おはようございます^^
これは美味しそう！
ニンニクガッツリに背脂変更コールですね。
potiさんが青森に行ったのはニンニク好きだから？
じゃないですよね(笑)😉
mocopapa | 2022年7月24日 05:25こんにちは。
背脂変更、通ですね。
豚肉の代わりにモツでも合いそう。
↑モコさん（笑）
おゆ | 2022年7月24日 09:08続いてどうも～！
「背脂変更多め」なるコールがあ合ったとは知らなかったですｗ
背脂タップリなスープだと何故かライスが食べたくなり自分（笑）何処かで自分も頼んでみたいです♪
バスの運転手 | 2022年7月25日 17:47
まずは麺から。麺は限定メニュー用に作られたという中太麺。しっかり弾力のある麺はコッテリで味の濃いつけ汁にも負けない強さがあります。
つけ汁はメニュー名の通り、ピリ辛で豚の旨味がしっかりと効いています。程よく豚臭さのある山岡家らしい豚スープをベースに味噌ダレが合わさり、つけ汁内には揚げニンニクが入りパンチがあります。夏の暑い日でも食欲が湧く味ですね。途中で卓上のおろしニンニクもたっぷりと投入することで、揚げニンニクとのダブルパンチに。背脂だけでなく液体油も多めのパンチのある味わいで、昨年食べたラーメンVer.より満足感高めです。
具は、つけ汁内に揚げニンニク、ネギなど。そして、麺の上にチャーシュー、キムチ、キャベツ。チャーシューは厚切りの豚バラ肉で炙られており香ばしい香りを楽しめます。つけ汁にどっぷりつけて食べるとライスの最高のお供に。キムチやキャベツもつけ汁に入れていただきます。つけ汁はラーメンより味が濃くつけ汁をおかずにライスを食べるのも至福の時間です。もちろんライスにもニンニクをたっぷりと。
最後はスープ割。割スープはティーポットに白濁した豚骨スープがたっぷりと。塩気はないですが、割スープが豚骨出汁なので、入れてもあまり出汁が薄まらないのがいいですね。基本つけ汁をあまりスープ割しないで飲む私ですが、この豚骨スープなら多めに入れたくなります。
パンチのある旨辛豚つけ汁に大満足。ライスも付けるとボリューム感も十分で文句なしです。どうもご馳走様でした。
なお、本メニューは期間限定メニューとなっています。