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「【限定】熟成味噌もやしラーメン半ライスセット 1020円」@ラーメン山岡家 弘前店の写真R5.1.26(木)18:50 久しぶりに山岡家さんへ。狙いは限定で提供している熟成味噌もやしラーメンです。20円お得な半ライスセットの食券を購入し、「カタメ背脂変更多め」をコールです。山岡家は背脂変更多めが個人的に鉄板コールです。そして、待つこと数分で着丼です。

スープは山岡家らしい豚臭さのあるパンチのある豚骨に塩分高めの味噌ダレが合わさったもの。結構味濃いめで、ニンニクも効いているのでなかなかパンチがあり濃厚民族におススメの味わいです。味噌は熟成味噌を2種ブレンドしているとのことで、味噌の奥深いコクを楽しめます。おそらく山岡家で食べた限定で1番味濃いですね。ニンニクはおろしニンニクがのっていますが、おろしニンニクは卓上にあるので、これは自分で調整でいいかもですね。私的にはデフォ量では足りないので、たくさん追いニンニクです。味濃いのでガンガン入れてもバランス崩れないですね。

麺は限定用の自家製の太麺。コシがあり風味豊かな麺で、スープと相性良好です。具は、チャーシュー、モヤシ、ニラ、ネギ、おろしニンニク、糸唐辛子、背脂。ニラやネギは当然相性よく、背脂は豚の甘味があり、濃厚味噌と相性バッチリ。やはり山岡家は背脂コールがいいですね。味濃いめのスープなので、半ライスがガンガン進み、最後はニンニクとスープをかけて雑炊風に。

濃厚民族向けの豚臭ショッパースープに満足。ライスも食べてエネルギーをチャージし、寒さ対策もバッチリです。どうもご馳走様でした。

なお、本メニューは期間限定メニューとなっています。

投稿(更新) | コメント (19) | このお店へのレビュー: 12件

コメント

こんにちは。

山岡家はチェーン店ではありますがなかなか漢気があって自分も好きです。
なぜか昼よりも朝か夜遅くに食べたくなるのですが。

glucose | 2023年2月1日 12:05

【限定】熟成もやし味噌近くの山岡家さんチェックしてみます

因みに、あたしは熟女好きです(笑)

虎ん黄色 | 2023年2月1日 12:05

こんにちは
濃厚民族に良さげな味噌ですね!
ニンニクたっぷり入れても問題ない味噌!
ご飯がガンガン進む味噌!
当然、背脂は多めですね💕

キング | 2023年2月1日 12:19

potiさん、こんにちは!

山岡家さん、都内だと都心部には無いのが残念です(>_<)
ちょっと大きめな街道沿いにあるイメージが強いですが、一度訪問してみたいです♪

つちのこ | 2023年2月1日 12:22

potiさん、こんにちは。

追いニンニクって🧄…ヾ(・ω・o) ォィォィ💦
そんな荒業を隠すの案外大丈夫なんでしょうか❓
(;-ω-)ウーン味噌もいいかな🤔

ひゃる | 2023年2月1日 13:48

こんにちは。
山岡家さん仙台でお世話になってます。
前回特製みそで外し気味だったんで、
この限定を行ってみようかな。

kamepi- | 2023年2月1日 14:11

お疲れさまです

私は2回食べましたよ。
今年も少し変えて来ましたね。
最初からニンニクが入っていますし味噌もブレンドされて麺も変えて来ましたからね。
私はモヤシと白髪ネギを一緒に毎年和えて貰っています。
確かにニンニクは少しですからね。
私もガンガンニンニクは入れますよ。
それと豆板醤やブラペもガンガンとねw
山岡家さんで三本の指に入る私的メニューです!

黄門チャマ | 2023年2月1日 14:44

めっちゃエネルギーチャージしてますね😆
背脂が刻みタマネギに見えちゃいました😅

NORTH | 2023年2月1日 15:10

こんにちは!
こちらの限定は攻めて来ますよね〜
チェーン店で豚臭いのも個性!ですよね。

eddie | 2023年2月1日 15:10

こんにちは^^
近くに山岡家さんが無いので最近は行ったことないですが
かなり濃厚な味噌なんですね。
背脂多めコールは濃厚民族の証ですね(*^^*)

mocopapa(S852) | 2023年2月1日 15:29

こんにちは!
味噌+ニンニクってメチャ好きな組み合わせです。
もやしが最高なオカズに化けますよね---

出ました濃厚民族wwww

ダイエットマン | 2023年2月1日 15:52

どもです。
山岡家が全国区を実感します。
熟成味噌、熟成しないと味噌になりませんよね(笑)

こんばんはです。

豚臭さのあるスープが魅力的!!
ニンニクとの相性も良さそうですね~

甚平 | 2023年2月1日 18:38

味噌が限定なんですね。
毎年冬には出すのかな?
ニンニクが合いそうです。

RAMENOID | 2023年2月1日 21:43

山岡家、イイですよね〜
鎖店の中ではダントツに好きかも。
濃厚味噌大好きですよ、言わなくても分かってますかね(笑)

がく(休養中) | 2023年2月2日 00:04

Potiさん、
これはライス必須なやつですね。
山岡家にしては結構な値段ですねえ。

まなけん | 2023年2月2日 06:05

おはようございます😃

ようやく松戸にも昨年店ができて
良かったですよ。

暫くコメレスになりますがご容赦ください。

としくん | 2023年2月2日 07:16

濃厚民族にピッタシカンカンでしたか。
其方は寒いでしょうから尚更ですね。

おゆ | 2023年2月2日 07:40

続いてどうも~!

コレは温まりそうな一杯ですね~♪
山岡家サン、好きなんですけど近くに無いのが残念w
一番近い店舗でも小1時間かかっちゃうので、たまにしか行けないんです。

バスの運転手 | 2023年2月3日 23:09