Item: 麺屋 心羽
Rating: 90
Author: のあ

90点

のあ

2022年7月21日 1130頃訪問

お初となります"麺屋心羽"で"特製貝塩拉麺"1,230円を頂きました。
塩ラーメン専門でかなり評価の高いお店みたいで、ブックマークしてありましたお店です。
1130頃の訪問で既に7,8割型の先客ありでした。
店内の食券機で食券購入、奥様でしょうか、感じのいい女性店員さんに食券を渡して約5分で着丼でした。
混雑時は食券購入してから外待ちする様です。
着丼すると中々のビジュアルにウットリ。
透明で綺麗なスープは、貝出汁香る優しい塩白湯スープでこりゃ美味しい！
麺はパツ系ではないストレート細麺ですが、コシがあって啜り心地の麺です。
スープとの相性もバッチリです。
この2種類の低温チャーシューがまた秀逸♪
煮豚チャーシューはトロける美味さで、鶏チャーシューもいい味付けです。
穂先メンマもコリウマで、味玉は完璧な半熟度で、こりゃいつの日か鶏塩も頂きに来なきゃならんなと誓ったのでした。
ご馳走さまでした。