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「鶏塩拉麺 820円」@麺屋 心羽の写真本日(火)、もうチョイしたら埼玉県南部に進出しようかなと思い、また北部のお店『麺屋 心羽』さんに伺って見ました。ガッチャマンさんのレポでずっと前から気になっていましたからね!
過去のレポを拝見するとヤハリ皆さん来ていますね。

11時00分開店、早すぎる30分前に到着💦
初めてのお店は、つい早く来てしまいます…

先客なし、後客は、食べ終えた後1人。

11時00分ジャストに暖簾が掛けられ店内へ
店主さん、奥さん? 2人で切り盛りかな。

券売機から決めていた表記メニューのボタンを、ピッ!
貝にも興味があったが鶏の出汁を堪能したいと思ってましたからね。

待つこと8分ぐらいかな着丼です!

スープは、丸鶏、ロングモミジと少量の香味野菜と羅臼昆布出汁を取り中国産と瀬戸内との塩をブレンドとの事。<事前資料拝見>

その澄んだ鶏清湯そして鶏油に覆われたスープを一口飲んでみると、鶏の旨味はもちろん塩もカドがなく両方がダイレクトに伝わって来ます。

麺は、全粒粉のストレート細麺、パッツンではないけどコシがありツルっとくちの中に入って行きます。

具材は、鶏胸肉のチャ-はボサボサ感もなく柔らかく美味しいし豚バラチャ-は程よい味つけで柔らかくこれもまた美味しい。

その他具材は、程よい味つけでチョイシゃキの穂先メンマ、ネギ、カイワレ。

美味しく頂きました。

ゴチでした!

  次、2軒目行ってみようか!

投稿(更新) | コメント (12) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

お疲れっす✋

ここは貝出汁が有名ですけど鶏塩食べたんですね🤓

鶏塩は未食だけどやっぱ貝出汁かな!

シノさん | 2022年3月2日 18:02

こんばんは。
いつもコメントありがとうございます。

これもウマソですね。
埼玉北部はなかなか行けないですが
南部ならね。

ぜひ三郷へ!
あそこは一応サイタマですからね~

100店舗目前で、イラストが変わりましたね

目に漢字を入れないと♪

虎ん黄色 | 2022年3月2日 19:44

最近埼玉方面攻めてますね(^^)心羽さんも気になるお店の一つです♪コチラに来たら貝かなと思っていましたが鶏も美味しそうです!

ミニさん(スーパー不定期) | 2022年3月2日 20:23

こんばんは
いよいよリーチですね!
こちらはやはり美味しいんですね!
鶏と塩のバランスが良さそうです
さて、次はどこですかな?
もみじ予想するけどこちら加須だしな~

キング | 2022年3月2日 20:43

シノさん>貝が多いのは、レポ見ていて知っていたからね。逆に鶏が気になってね!


町中華さん>三郷ですか!トラック乗っていたから地理は分かります。数十年前ですけどね。必ず行きます!!


🐯君>チェック厳しいね…明日は埼玉2軒目飛ばしてザ・小山をアップするからね!


ミ二君>埼玉北部は近いからね。
ここはたまに限定が有るみたいだね!
そろそろ紀行行くかね。

黄門チャマ | 2022年3月2日 20:55

キングさん>どんでん返しで小山の行列確実なお店をアップしますよ!キングさんも知っていると思います、お店ザ・小山ですね!
ストーリーでは、ないです。

黄門チャマ | 2022年3月2日 21:02

ここは私が登録しながら初レポ逃した店でした(笑)
私も鶏塩をいただきましたが、蛤の評価が高いんでいただいてみたいんですよ。
修業先の稲葉さんとは、また違う感じでいいですよね。

RAMENOID | 2022年3月2日 23:51

こんばんは。
ここは一度遠征して麺友さんと行きましたよ^^貝を食べましたが美味しかったです♪
あっ!そういえば、今日久しぶりにパチンコ行ったら黄門チャマあったので打ちましたよ(笑)

poti | 2022年3月3日 02:02

RAMEさん>2017年に行ってましたね。同じの食べてしまいました(笑)
機会があれば次は蛤を食べます。
まだ、行きたいお店がかなり有るので…(^^ゞ


potiさん>来ていたの知ってました!

もう十年以上はパチンコをしてないですね。
昔の黄門ちゃまが好きだったのでアイコンにしました。もう少ししたら女性のキャラにします(^^;

黄門チャマ | 2022年3月3日 07:18

どもです。
何度も行ってますが、貝以外食ってません(笑)
思い出すと行きたくなるお店です🎵

ガッチャマンさん>確かにレポは貝だけですね。今日も貝ですか!
I Love貝💓

黄門チャマ | 2022年3月3日 07:50